انجیر کو جنت کا پھل کہا جاتا ہے۔اللہ تعالیٰ نے قرأن مجید میں انجیر کی قسم کھائی ہے۔انجیر کو پھلوں میں اعلیٰ مقام حاصل ہے۔نرم میٹھی اور گودے سے بھرپور انجیر لذیذ اور صحت بخش ہوتی ہے ۔
یہ ناشپاتی کی شکل کا کھوکھلا پھل ہوتاہے۔اس کا گودا شکر سےلبریز اور متعدد بیجوں سے بھرا ہوتا ہے۔پکا ہوا تازہ پھل رس دار ،لذیذ اور صحت بخش ہوتا ہے۔چونکہ یہ جلدی گل سڑ جاتا ہے اس لیۓ اسے بروقت خشک کر کے فروخت کیا جاتا ہے ۔
انجیر ایشیاۓ کوچک سے تعلق رکھتی ہے۔تاہم یہ ابتدائی زمانوں میں ہی بحر روم کے علاقے میں پھیل گئی تھی۔بحر روم کے ساحلی ممالک میں یہ ہزاروں برس سے بنیادی غذا کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے۔پاکستان میں کشمیر گلگت بلتستان اور خیبر پختونخواہ میں اسے کاشت کیا جاتا ہے
غذائی اہمیت وافادیت
تازہ انجیر میں پانی کی مقدار وافر جبکہ پروٹین،چکنائی اور کاربوہاہیٔڈریٹس کی مقدار کم ہوتی ہے۔خشک انجیر کی افادیت زیادہ ہوتی ہے۔انجیر کو مختلف صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔اسے الگ انفرادی طور پر بھی کھایا جاتا ہے۔اور دوسری غذاؤں کی غذائیت بڑھانے کے لیۓ ان کے امتزاج کے ساتھ بھی استعمال کیا جاتا ہے . ۔
اگر اسے سفید أٹے کے ساتھ استعمال کیا جاۓ تو یہ أٹے کی قابض تاثیر کو بہت کم کردیتی ہے۔دودھ کے ساتھ اس کا امتزاج بہت اعلیٰ ہے۔انجیر کو عموماً کیک اور جام تیار کرنے کے لیۓ استعمال کیا جاتا ہے۔انجیر کے غذائی اجزاء میں رطوبت،پروٹین،چکنائی،کاربوہائیڈریٹس،ریشے،کیلشیم،فاسفورس،آئرن،وٹامن اے اور کچھ مقدار میں وٹامن بی کمپلیکس شامل ہوتے ہیں ۔
Fig benefits inburdu
شفابخش قوت اور طبی استعمال۔ ۔
انجیر میں متعدد طبی خواص پاۓ جاتے ہیں۔اس میں طویل بیماری کے بعد بحالی صحت کے لیۓ زبردست قوت پائی جاتی ہے۔یہ ذہنی وجسمانی تھکان دور کر کے نئی قوت اور توانائی عطا کرتی ہے۔جن لوگوں کے ہونٹ ،زبان اور منہ پھٹ جاتے ہیں ان کے لیۓ انجیر عمدہ ٹنک ہے . . ۔
قبض کا علاج
تازہ اور خشک انجیر دونوں صورتوں میں جلاب آور دوا ہے۔کیونکہ اس کے خلوی اجزا اور سخت جلد اس تاثیر سے لبریز ہیں۔اس کے باریک بیج بھی انتڑیوں کو متحرک کر کے فاضل مادے کو خارج کرنے میں مدد دیتے ہیں۔انجیر کے بیجوں میں انتڑیوں کو صاف اور متحرک رکھنے کی تاثیر پائی جاتی ہے ۔
بواسیر کا علاج
جلاب آور تاثیر کی بدولت انجیر بواسیر میں بہت فاہدٔہ مند ہے۔رات کو خشک انجیر کے دو یا تین دانے ایک گلاس ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں اور اگلی صبح انہیں کھا لیں۔بھگونے سے پہلے انجیر کو گرم پانی سے اچھی طرح دھو لیں اور انہیں کسی شیش کے برتن میں بھگوئیں۔مٹی کا برتن استعمال نہ کیا جاۓ۔اسی طرح صبح کو بھگوئی ہوئی انجیر شام کو کھا لیں۔اس کے استعمال سے پاخانے کی تکلیف دور ہو جاۓ گی۔اور مقعد یعنی پیشاب کی نالی کو مسوں سے محفوظ رکھے گی۔اس انداز سے تین سے چار ہفتے تک انجیر کا استعمال بواسیر کا خاتمہ کردیتا ہے ۔
Angeer ke faide
جنسی کمزوری کا علاج
جنسی کمزوری دور کرنے کے لیۓ انجیر کا استعمال بہت عمدہ علاج ہے۔انجیر کو دوسرے خشک میوہ جات مثلاً بادام کھجور اور اخروٹ کے ساتھ مکھن سمیت استعمال کیا جاۓ تو یقینی طور پر جنسی کمزوری دور ہو جاتی ہے . ۔
دمہ کا علاج
انجیر کو دمہ کے علاج کے لیۓ بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔بلغمی کھانسی اور دمہ کا کامیاب علاج انجیر کے استعمال سے ممکن ہے۔انجیر کھانے سے بلغم کا اخراج بڑھ جاتا ہے اور مریط کو آفاقہ ملتا ہے . ۔
احتیاطی تدابیر
انجیر کو کھانے سے پہلے اچھی طرح دھو لینا چائیے۔خشک انجیر کی بیرونی سطح سخت ہونے کی وجہ سے جلدی ہضم نہیں ہوتی۔بھگوئی ہوئی انجیر زود ہضم ہوتی ہے۔لیکن ضرورری یہ ہے کہ انج ر جس پانی میں بھگوئی گئی ہو انجیر کھانے کے بعد اسے پی لیا جاۓ۔کیونکہ بہت سے غذائی اجزا پانی میں جذب ہو جاتے ہیں
کوئی تبصرے نہیں:
ایک تبصرہ شائع کریں